马来西亚不止有猫山王榴莲

嘉味莲 昨天

水果之王榴莲

作为一个榴莲小编，有很多人都会问我，猫山王怎么这么贵，一提马来西亚榴莲大家只知道猫山王榴莲，总是要给大家做榴莲推荐。               

关于马来西亚榴莲

虽然榴莲的特殊气味使得一些没吃过的人“望而却步”、“闻风丧胆”，但全球仍有许多榴莲粉爱它爱到“如痴如醉”、“欣喜若狂”！说起榴莲品种，大家对泰国的金枕头应该最为熟悉，马来西亚和泰国都是产榴莲的大国，受限于进口的政策，在国内市场上能买到的整个进口榴莲，目前主要是来自泰国的“金枕头”。殊不知榴莲原产国是马来西亚，之后才传入泰国。
               

而马来西亚毫无疑问简直是榴莲控的天堂啊！马来西亚的榴莲有很多品种，如D2、D22、D24、D101、竹脚、猫山王及红虾等20多个品种。很多人认为猫山王是马来西亚最好的榴莲，其实从口味轻重、细致程度上，大马榴莲的品种编号数不胜数。还有与猫山王齐名的一果难求的黑刺等稀有品种。
               

                                                           马来西亚榴莲地图                                                

要想吃得一口好榴莲，首先得识货啊，榴莲那么多品种，形态口味也各异，挑对味最重要，可可搜集了大马所有的榴莲品种为你一一介绍，快来看看你都吃过几种？话不多说，准备好纸巾开始往下看吧。

               

猫山王

猫山王： “猫山王”榴莲为了保证最好的品质和味道，均是遵循“瓜熟蒂落”的自然规律，让榴莲在树上自然成熟后从树上掉下来，所以称之为“树上熟”。自然熟成的榴莲比之从树上摘下来后再闷熟的榴莲在品质、口感上都要优异许多。
               

红虾（Red Prawn）

红虾（Red Prawn）：红虾众所周知是仅次于猫山王的榴莲，在马来西亚广泛受人追捧。这个榴莲果肉的颜色是橙红的，也因此而命名，有着苦甜的味道。有着棕黄色果壳，果刺稀疏，果肉橘色偏红，顺滑可口，奶油味重。
               

D24苏丹王

D24苏丹王：最普通的品种，产量多，很受欢迎，果肉最密集，也最坚硬的榴莲，甜美有焦糖味和轻微的苦味，适合用来做甜品，通常也是最实惠的榴莲之一。
               

D101红肉

D101红肉：果肉橙色，个头小，气味较淡，但胜在香滑甜，较易让人接受。原产自柔佛，受到喜欢温和味道的顾客青睐，而且口感如奶油一般，被人称为 " 柔佛的特殊奶油味 "。
               

Chanee / D123

Chanee / D123：马来西亚的榴莲淡季时（3、4月），一些摊位会从马来西亚北部省份进口榴莲，最常见的品种就是Chanee。
               

甘榜（Kampung）

甘榜（Kampung）：又叫乡村榴莲，个头比较小，味道不太稳定，偏苦和甜苦兼具的都有，通常是白肉，也可以是没有品种名称的榴莲的全称。甘榜榴莲的销量也是很大的，主要是因为价格便宜！

               

XO榴莲

XO榴莲：肉色浅黄，肉质柔软，还带着淡淡的白兰地味道
               

坤宝

坤宝：属于红肉榴莲，肉色鲜红，以肉厚质饱满驰名，口感黏喉甘苦
               

蜈蚣

蜈蚣：同样也是属于红肉榴莲，也有米色肉，口感黏喉有些微苦，香滑顺喉
               

田螺

田螺：味道浓郁，肉质细嫩，核小且入口带有浓浓的牛奶香味，超级好吃
               

葫芦

葫芦：因外表有点像葫芦而得名，肉很软，黄金色泽，味道非常香甜，吃了齿颊留香
               

竹脚

竹脚：打开后中间有一拍黄色的颗粒状，味道微苦回甘，风味出众
               

D13

D13：果肉比猫山王小，果核比较大，味道甜中带点苦，没有猫山王浓烈，适合刚“学”会吃榴莲的人
               

D28

D28（文丁大红）：外形凹凸不平，果肉细滑，带苦回味甘甜，肉色带点红，香味浓郁
               

和尚头

和尚头：马来西亚本土榴莲的一种，肉色微黄，但肉质非常细滑，入口还带有淡淡的酒香
               

青皮

青皮：米黄色的肉，入口味甜带苦，肉嫩顺滑可口，如果是40年树龄结的果子，果肉还会带黑色
               

金凤

金凤：也被称为“东甲王”，果实比较小，果肉白黄色，接近牛奶颜色，微苦甘香，有种粘粘的口感
               

彼咯S17

彼咯S17：肉色偏淡，味道苦干，口感极佳，味道香浓
               

林凤娇

林凤娇：和成龙的太太同名，因为肉白又丰厚，黏喉，果肉浓厚，味道有点苦甜
               

黑刺

黑刺：与“猫山王”齐名，肉中带甜，甜中带苦，苦而不涩，肉质扎实但不会觉得硬邦邦
               

Gania

Gania：黄色果肉，甜中带苦，黏喉，果肉浓郁
               

苏丹

苏丹：种子较大，肉比较薄，肉色金黄、饱满、黏喉、味苦甘
               

D604

D604：每年最早掉落成熟的品种，味道浓郁，带有酒香，适合刚吃榴莲的人
               

甲必里Kapli

甲必里Kapli：唯一白肉的配种榴莲，不少人被它细滑无丝的肉质和苦中带酒味的味道给俘虏
 
看了这么多品种，心动了没有！！！

               

科普一下

马来西亚的榴莲有很多品种，而苦甜的榴莲方算极品。虽然马来西亚终年如夏，但是榴莲也是有季节的，每年的4、5、6月是榴莲季的初期，价格会偏贵。等到7、8月是丰收期，处处榴莲飘香，街道摆满自助摊档，便宜的吓人。
               

友情提示

1.吃完榴莲当天不能喝酒，会对身体不好。
2.飞机、酒店和公共交通工具上不能带榴莲。
3. 如果要去榴莲园，切记蚊子超多哦，记得提前抹下防蚊水。
4. 榴莲冰镇后食用真的是好吃的爆，有条件一定要冰后再食。
5. 榴莲节期间，最好提前预订，而且能否吃到要看运气好坏（如果某一天树上没有果子掉下来，则该位果农的榴莲摊不会开档。）
6. 传说吃完榴莲后用榴莲壳喝水就不会上火哦，都这幺说的不知道灵不灵，或者可吃山竹降火哦。