很多人都喜欢吃草莓,尤其是老人和孩子。近期,随着草莓的上市,省城街头出现了不少打着“牛奶草莓”招牌的流动销售摊点。对此,不少市民心存疑问:“牛奶那么贵,‘牛奶草莓’真的是用牛奶喂养出来的吗?用过牛奶的草莓真的会有奶香味吗?”为了解开消费者心中的疑问,记者进行了调查采访。

　　市民反映

　　小区门口卖的“牛奶草莓”真的用了牛奶吗?

　　“商贩都说自己卖的是‘牛奶草莓’,到底是不是,我心中一直有个疑问。”近日,市民王女士向记者反映,自家小区门口有很多卖草莓的流动摊贩,有的还自称卖的是“牛奶草莓”,对此她一直心存疑问,“我孩子很爱吃草莓,因此我很想弄明白‘牛奶草莓’是不是真的用了牛奶。”

　　2日下午,在市民指引下,记者来到位于舜耕路南段的一处居民小区,离小区门口还有几百米距离,远远地就看到小区门口停放着五六辆卖草莓的农用机动车,其中几辆车上还悬挂着偌大的广告牌,上面醒目地写着“滴灌牛奶草莓”“董家张而村”“采摘”等字样。走近一看,不同的草莓被分装在不同的大脸盆里,看起来挺新鲜。记者和其中一名看起来比较“实诚”的商贩聊起来。

　　“大姐,草莓怎么卖啊?”记者首先打听起了价格。

　　“这种15元1斤,这种18元,这种20元,这种25元。”卖草莓的中年妇女指着不同大盆里的草莓说。

　　“这两种有什么区别呢?”记者指着其中两盆看起来差不多的草莓问。

　　“这种是用了豆子的,煮熟的豆子,发酵之后撒到地里,这种是光使了鸡粪的。”

　　“牌子上写的‘牛奶草莓’是怎么回事?”

　　“把牛奶兑上水,通过滴灌管,一个月往地里冲一次……提味啊!”

　　“提什么味?奶香味吗?草莓真有奶香味吗?”

　　“不信你尝尝,用了牛奶的味道不一样啊,闻一闻也有奶香啊!”中年妇女拿起一个草莓热情地塞到记者手里,让记者品尝一下。

　　“这个技术是从哪里学来的啊?”

　　“光种这个品种就十四年了,慢慢摸索出来的……”

　　尽管商贩说的有鼻子有眼,可不少市民对此还是将信将疑。“牛奶多贵啊,喝还舍不得呢,咋舍得往地里倒?”还有的市民表示:“用了牛奶,草莓就有‘牛奶’味了?说出来谁信呢!吃了那么多草莓,我也没吃出牛奶味来,这都是商贩故意忽悠人的把戏吧!”

　　农户说法

　　果子开始长大的时候冲上牛奶,味道就是不一样

　　为了解开心中的疑问,记者2日来到位于济南东北部的历城区董家镇张而村,这里是远近闻名的草莓种植基地,也是前文商贩提到的地方。一到张而村,路旁一排排的草莓大棚就映入眼帘,在其中一户草莓种植户吕师傅的带领下,记者进入了他家的草莓大棚。

　　草莓大棚里的温度明显比外面高不少,大概有十五六摄氏度,湿度也比较大,在这样的环境里,地里的草莓看起来长势喜人。记者环顾大棚四周,并没有发现和牛奶有关的东西,也没有闻到牛奶的味道,传说中的“牛奶草莓”靠谱吗?

　　“我家的草莓就是用牛奶冲出来的!”吕师傅的一句话让记者甚感意外,吕师傅告诉记者,往草莓地里冲牛奶的作用就是让草莓有奶油味。他说,张而村种植草莓的历史悠久,大概从2000年前后出现了用牛奶种草莓的做法,具体是从谁开始的,已经无从考证。

　　“怎么用牛奶?就是往地里浇呀!”吕师傅指着分布在地膜底下的管道告诉记者,这些细细的管道叫滴灌管,浇的时候把兑了水的牛奶从主管道口注入,牛奶就会顺着支管道一点点地滴灌到草莓地里。当然,牛奶也不是天天都往地里冲,而是等到果子刚刚开始长大的时候冲上,这样效果才会比较明显。

　　“牛奶是从养牛户那里买的,价格也不贵。”吕师傅告诉记者,用牛奶冲草莓并不像人们想象的那样费钱,牛奶是从养殖户那里买来的,一斤才一块四五毛钱,浇一遍一个棚花费十几块钱就行。按照吕师傅的说法,记者粗略算了一下,他家一共有五个大棚,冲一次牛奶需要花50块钱左右。“十几块钱才相当于1斤化肥的价格,用牛奶比用化肥划算。”吕师傅说。

　　专家表态

　　草莓不会喝牛奶,用了牛奶的草莓没有“奶香味”

　　草莓种植户通过自己的实践经验证明,使用牛奶能让自家的草莓变得更好吃,可是,实际情况真像他们所说的,用了牛奶就能让草莓有奶油味吗?记者就此请教了农业技术专家。

　　历城区蔬菜技术服务中心技术科科长邹永洲常年从事草莓种植技术研究,他表示,种草莓确实有用过牛奶的。“但不能说用了牛奶之后,草莓就有牛奶味了,说‘牛奶草莓’有奶香味是一种误解。”邹永洲告诉记者,经销商或种植户宣传“牛奶草莓”有奶香味是不科学的,实际上,草莓跟人不一样,人是把牛奶喝到了肚子里,而草莓则不能。“牛奶发酵之后,分解成各种微量元素,溶于水之后才被植物吸收的。”

　　在专家的眼里,用牛奶种草莓费时费力,而达到的效果跟使用其他有机肥料差不多,因此现在用牛奶的人越来越少了。“过去在农业生产中没有像现在这么多的技术措施,农户觉着用上牛奶的草莓更好吃,尤其是在卖的时候还多了一个宣传的噱头,而现在有机肥的种类多了,使用香油渣一类的有机肥替代牛奶,可以达到同样的效果,操作起来也更方便。”此外,现在市民采摘在草莓销售中所占的比重越来越大,而牛奶在发酵过程中,会散发难闻的气味,大棚基本上是封闭状态,如果里面难闻的气味散发不出去,只会把前来采摘的顾客“熏跑”。

　　“一直以来,用牛奶种草莓都不是很普遍。”采访中,种植户吕师傅告诉记者,村里究竟有多少草莓种植户在使用牛奶,这个他没有数儿,不过可以肯定的是“并不普遍”。“村里也有人不用牛奶冲,不过我们家的草莓用了牛奶更好吃。”吕师傅坚持认为,同时他还表示,因为喷牛奶产生的“奶腥味”比较大,现在种植户基本不用这种方法了。

　　卖草莓六成靠采摘　很少有农户使用牛奶　牛奶浇灌发酵后气味难闻　会熏跑顾客

　　在张而村采访的时候,记者看到,几乎每个草莓大棚前都竖起了崭新的“欢迎采摘”的广告牌,看到有外面的客人来了,农户们还会热情地往客人手里塞上一张自家的名片,顺便说一句“名片上有地址和联系方式,欢迎来采摘。”当地人告诉记者,现在采摘已经越来越成为流行趋势了。

　　邹永洲告诉记者,在张而村有一个大的草莓批发市场,前几年的时候,本地产的草莓主打对外销售,各地的客商都来批发市场采购草莓,近几年,随着济南市都市休闲农业的发展以及人们消费能力的提高,采摘逐渐兴起,草莓的销售情况也越来越好。

　　“基本上通过采摘销售的草莓能占到6成以上。春节前价格高的时候,采摘的人还比较少,过了年,天气暖和了,草莓的产量上来了,价格也降下来了,采摘的人就会越来越多。”据他介绍,每年的2月份到三八妇女节这段时间,是草莓采摘的高峰期。据介绍,天暖和的时候,村前的马路上就满了,既有个人开着私家车来的,也有旅行社、车友会、单位组织的。而这也是现在很少用牛奶的原因,因为牛奶发酵散发的气味很难闻,在密闭的大棚里简直就是种灾难,前来采摘的顾客就都被“熏跑”了。

　　摘的人多了,农户们也渐渐摸索出了经验,一般是周六、周日开棚纳客采摘,周一、周二处理一下“尾货”,其他的时间就是关门“休养生息”了。

　　草莓预防病害　咋还用硫磺

　　众所周知,硫磺对人体健康有害,记者在草莓基地采访时却发现,草莓大棚里也有硫磺,并且是为了预防病害。

　　吸引记者注意的是挂在草莓大棚上空的红色桶状物,它的名称叫电加热硫磺蒸发器。专家告诉记者,种在大棚里的草莓,主要的病害有两个,一个是白粉病,一个是灰霉病,蒸发器就是通过电加热硫磺使其挥发,达到防治病害的作用。“原来防治方法都是靠喷雾器喷药,容易导致药物残留,并且在喷药过程中空气湿度增加,反而加大了发病机会。采用这种熏蒸的方式,既防止了病害,也不会导致药物残留。”

　　话虽这样说,可毕竟用的是硫磺啊,都知道“硫磺熏姜”是有害的,难道不会影响草莓的质量吗?记者抛出了这样的疑问。

　　“蜜蜂都不怕,更别说人了!”农户说道。记者注意到,在草莓大棚里,小蜜蜂正在飞来飞去,给草莓的花朵授粉。据介绍,目前给草莓花朵授粉都是采用蜜蜂授粉的方法。因为蜜蜂对药物非常敏感,原来喷洒农药的时候,都要把蜂箱从大棚里搬出去,现在一个熏蒸器就能解决问题。“蜜蜂对药物比较敏感,蒸发器对蜜蜂都没有什么,对人就更不会有什么影响了。”