水果商

　　无论什么水果

　　蒂部凹得越厉害越甜

　　昨日，皇姑区崇山中路某大型水果超市经理陈红向记者介绍了水果的挑选方法：无论什么水果，蒂的部位凹得越厉害就越甜。购买南方水果要仔细观察水果外观，有的个头太大，颜色鲜艳异常，有可能是过量使用了激素。比如，香蕉看起来很黄，但把儿还很青，这就有可能在没有成熟之前使用了激素。购买时注意水果的手感，有些水果成熟后摸起来是软的，像芒果、香蕉等，但如果水果表面看起来好像已经成熟，摸起来却很硬，也有可能是过量使用了激素。还要闻一闻水果的味道，自然成熟的水果大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。

　　网络秘籍 草莓不能太红 火龙果越胖越好

　　●西瓜：西瓜底部的圈越小越好，底部圈越大皮越厚越难吃；颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的；西瓜纹路整齐就是好瓜；西瓜头就是所谓的蒂头，若是直直的一条线的瓜就没有蒂头卷曲圈起来的甜。

　　●火龙果：越重越好，火龙果越重汁越多、果肉也越丰满，购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好；越红越好，表面红色的地方越红越好，绿色的部分越绿越新鲜，若是绿色部分变得枯黄就表示已经不新鲜了；越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

　　●草莓：草莓不买太红的、非常大形状奇怪的，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点。

　　●猕猴桃：选猕猴桃一定要选头尖尖的，不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的大多使用了激素，尖嘴的是没用过激素或少用激素的。真正熟的猕猴桃整个果实都是软的,挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，更甜。接蒂处是嫩绿色的猕猴桃更新鲜，接蒂处周围是深色的更甜。

　　●山竹：屁股上有几个瓣里面就有几颗果肉，7或8颗粒果肉的比较好。上面的柄要新鲜，颜色为嫩绿色，这样的山竹水分多，柄处为土黄色的山竹不够新鲜，外壳硬了说明内部有坏掉的部分。

　　●榴莲：轻摇几下，有声音代表榴莲足够成熟并且甜；选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多，一般一个成熟的榴莲约3-5斤重；选择开裂的榴莲（自然开裂），榴莲足够成熟；好的榴莲气味浓烈；同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲比重的榴莲成熟