教你如何识别正宗汶川车厘子

色泽：汶川车厘子原产欧洲，汶川县于1997年引进种植，根据外观分为优等品、一等品、二等品。从色泽上看，优等品色泽浓红至紫红，有鲜艳光泽，固有色泽均匀一致。一等品和二等品，虽颜色稍浅，但固有色泽均匀一致。

果面：汶川车厘子果面光洁，且果蒂色泽绿。

重量：单果重量至少在6克以上。

口感：最关键的辨认方法是口感，汶川车厘子入口较脆甜，没有酸涩感。

车厘子的保存方法及其保存时间

鲜的车厘子是不能长久存放的，尤其是在夏季要想保鲜就更不容易了，学会了车厘子怎么保存就能吃到新鲜的水果了，而且让其营养价值不会流失。

对于个人销售群体(购买量少)，有两种保存方法

贮藏方法1：果实装入泡沫箱中，放在阴凉通风的空屋内能贮存4天左右。

贮藏方法2：果实装入泡沫箱中，放入温度在2℃~5℃中约可以保存7天。对于公司或批发商等购买量大的群体可以采摘以下保存方法低温贮藏:利用机械制冷，保持温度-1～1℃，相对湿度85%～90%，可贮藏30天左右。

贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3～4小时内可使果实温度降至1℃， 然后再入库贮藏。

气调贮藏:车厘子耐高CO2和低O2。据试验，气调贮藏的适宜条件为：温度0～2.5℃， 相对湿度90%～95%，CO210%～20%，O20.5%～2.5%。 车厘子贮存35天后调查有80%～87%的果梗仍保持鲜绿色。

正确清洗车厘子表面农药残留方法：

车厘子之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，车厘子属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植车厘子的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在车厘子粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把车厘子洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的车厘子也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭车厘子表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗车厘子时，千万注意不要把车厘子蒂摘掉，去蒂的车厘子若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡车厘子，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

当然如果在原生态，无污染，自然成熟的条件的车厘子不用清洗就可以吃。在这里打个广告“羌鲜吃品牌”车厘子，基地坐落于四川茂县南新镇九顶山下，基地出的水果都是原生态，纯天然，无污染，自然成熟的高原水果。买健康水果就认准羌鲜吃品牌。

2017年四川古羌农业有限公司主要品种有车厘子，大樱桃，大五星枇杷，青脆李，脆红李等高原汶川茂县水果。