草莓是冬季里最新鲜的时令水果，因其新鲜味美、营养丰富、口感好，老少皆宜等特点，广受消费者喜爱。尤其是春节期间，大量上市，是馈赠亲朋以及家人食用的最佳水果。草莓果肉多汁，酸甜可口，芳香宜人，拥有“水果皇后”的美誉。草莓要是你一口咬下去，那酸酸甜甜的汁水准会溅你一嘴。那淡红色的果肉，一丝一丝的味道好极了！

草莓虽为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。

草莓既可以种子繁殖也可以分株繁殖，种植繁殖主要用于远距离引种和选育新品种，种植繁殖的缺点就是产品性状不稳定，容易变异，所以在实际生产中，为了保证质量和产量，多用分株繁殖进行规模生产。

中国国内栽培的优良草莓品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。生产上主要的栽培品种有章姬、隋珠等等。

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