礼泉县是陕西苹果的最佳适生区，是全国十一省市红富士协作试点县之一，引入栽培红富士较早，于八十年代初即成规模。但因其成花难、结果晚，大小年明显，易患病等原因，一度发展受到影响。1983年，礼泉园艺工作者们从日本引进的接穗木中发现，一株树体矮小、树冠紧凑、短枝性状明显的单株，结果早、品质优良，于是开始不断繁衍、观察，探索其性状和栽培要点，经过10多年的努力，培育出红富士苹果新品种“礼富一号”，经省农作物品种委员会审定通过，建议作为优良品种在全省予以推广。该品种被誉为“苹果之王、富士之最”。 礼富一号是目前国内最优秀的品种之一，高产、稳定、果实色泽艳丽，鲜红迷人，着色率高达97.3%，果形端正、均匀，果皮薄且光滑，果肉质细、甜脆而多汁，甜酸适中，香气浓郁。为了进一步挖掘该品种潜力，礼泉果农和科技工作者还探索出双矮栽培、套袋生产，拉长果形、喷硒等一系列配套生产技术，使礼富一号成为红富士中的“精品”，成为跨世纪的更新换代品种。 　 从96年起，礼泉率先大规模进行苹果品种更新，截止目前已高接换头“礼富一号”20万亩，使红富士优系品种比例扩大到80%以上，使礼泉真正成为生产优质红富士苹果基地县。