红冠蜜桃，又名“大红袍”，产于山东安丘雹泉（雹泉以前属于独立乡镇，合并后划入辉渠镇），果大色红，香甜可口，似人间仙桃，为桃中之冠。一般重达200—400克，最大可达700克。果实近圆形，果顶圆平微凹，果皮稍厚。果面鲜红或紫红，外观鲜艳。果肉白红相间，肉质细腻，清香脆甜，为中熟品种，七月上中旬成熟。
该品种桃耐贮运，恒温贮藏2个月，室内常温10—15天不变色，口味更佳，架货期长。果树专家评价红冠蜜桃是当前我国桃中成熟期最佳、耐储藏性最强、品质上乘的宝贵品种资源，开发前景广阔，属桃中稀有佳品，市场紧俏果品。
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